Kalbsragout mit Chorizo
- 467 kcal pro Portion
- Gesamtzeit 80 Min.
- 6 Portionen
- Protein
- 44,7 g
- Kohlenhydrate
- 8,5 g
- Fett
- 27,3 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Woher die Kalorien kommen
- Protein39 %
- Kohlenhydrate7 %
- Fett54 %
Zutaten
6 Portionen
- 1 kg Kalbfleisch zum Schmoren
- 2 Dosen Tomatenfruchtfleisch
- 1 Chorizo (mild oder extra scharf, je nach Geschmack)
- 1 Glas entsteinte grüne Oliven
- 4 Zwiebeln
- 1 Bund Basilikum
- 1 Kräutersträußchen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Öl
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel fein schneiden und die geschälte Chorizo in Scheiben schneiden.
- 2
Das Kalbfleisch in Stücke schneiden.
- 3
Das Kalbfleisch und die fein geschnittene Zwiebel in Öl anbraten, bis sie gebräunt sind.
- 4
Die Chorizo, dann das Tomatenfruchtfleisch, das gehackte Basilikum und schließlich die Oliven hinzufügen.
- 5
Abdecken und mindestens 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- 6
Dieses Gericht schmeckt noch besser, wenn es am Vortag zubereitet und am selben Tag wieder aufgewärmt wird.
Kalbsragout mit Chorizo: Wie viele Kalorien pro Portion?
Eine Portion dieses Rezepts hat 467 kcal, 45 g Protein, 9 g Kohlenhydrate und 27 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen. Plane insgesamt 80 Min. ein.
Häufig gestellte Fragen
Kalbsragout mit Chorizo: Wie lange dauert es?
Plane insgesamt 80 Min. ein: 20 Min. Vorbereitung und 60 Min. Garzeit.
Kalbsragout mit Chorizo: Ist das Rezept proteinreich?
Ja: Protein liefert 38 % der Kalorien und liegt damit über dem Schwellenwert von 20 % der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006.
- Mittagessen
- Abendessen
- Proteinreich
- Schweinefleisch
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