Brocoli cuit à la vapeur : calories et valeurs nutritionnelles

Brocoli cuit à la vapeur apporte 38 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (150 g), apporte 57 kcal.

Calories: 38 kcal
Protéines: 4,1 g
Glucides: 2,5 g
Lipides: 0,7 g

Pour 100 g

Brocoli cuit à la vapeur : combien de calories ?

Brocoli cuit à la vapeur apporte 38 kcal pour 100 g, avec 4,1 g de protéines, 2,5 g de glucides et 0,7 g de lipides. Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 57 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Fruits & Légumes (109 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.

D'où viennent les calories

Protéines50 %
Glucides31 %
Lipides19 %

Calculer une portion

Quantitég

Calories: 57 kcal
Protéines: 6,2 g
Glucides: 3,8 g
Lipides: 1 g

Valeurs nutritionnelles

Nutriment	Pour 100 g	Par portion (150 g)
Calories	38 kcal	57 kcal
Lipides	0,7 g	1 g
dont acides gras saturés	0,3 g	0,4 g
Glucides	2,5 g	3,8 g
dont sucres	1,5 g	2,3 g
Fibres	2,2 g	3,3 g
Protéines	4,1 g	6,2 g
Sodium	16 mg	24 mg
Eau	89,4 g	134,1 g
Vitamine C	20,7 mg	31 mg
Calcium	36 mg	54 mg
Fer	0,6 mg	0,9 mg
Potassium	340 mg	510 mg
Magnésium	23 mg	35 mg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.

Part des apports de référence

Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).

Nutriment	Des apports de référence
Calories(38 kcal)	2 %
Lipides(0,7 g)	1 %
dont acides gras saturés(0,3 g)	1 %
Glucides(2,5 g)	1 %
dont sucres(1,5 g)	2 %
Protéines(4,1 g)	8 %
Sel(0,04 g)	1 %

Ce que disent les seuils européens

Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.

Faible valeur énergétique (40 kcal maximum)
Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pauvre en sodium (120 mg maximum)

Brocoli cuit à la vapeur : questions fréquentes

Brocoli cuit à la vapeur : combien de calories par portion ?

Une portion de 150 g (1 Portion) apporte 57 kcal.

Brocoli cuit à la vapeur : combien de protéines ?

Brocoli cuit à la vapeur contient 4,1 g de protéines pour 100 g, soit 8 % de l'apport de référence de 50 g.

Brocoli cuit à la vapeur : combien de fibres ?

Brocoli cuit à la vapeur apporte 2,2 g de fibres pour 100 g, soit 9 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.

Brocoli cuit à la vapeur : quelle quantité pour 100 kcal ?

100 kcal correspondent à environ 263 g de cet aliment.

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