Fromage : calories et valeurs nutritionnelles
Fromage apporte 324 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (30 g), apporte 97 kcal.
- Calories
- 324 kcal
- Protéines
- 21,1 g
- Glucides
- 0,7 g
- Lipides
- 26,3 g
Pour 100 g
Fromage : combien de calories ?
Fromage apporte 324 kcal pour 100 g, avec 21,1 g de protéines, 0,7 g de glucides et 26,3 g de lipides. Une portion de 30 g (1 Portion) apporte 97 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Produits laitiers (210 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines26 %
- Glucides1 %
- Lipides73 %
Calculer une portion
- Calories
- 97 kcal
- Protéines
- 6,3 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 7,9 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 324 kcal | 97 kcal |
| Lipides | 26,3 g | 7,9 g |
| dont acides gras saturés | 18 g | 5,4 g |
| Glucides | 0,7 g | 0,2 g |
| dont sucres | 0,4 g | 0,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 21,1 g | 6,3 g |
| Sodium | 576 mg | 173 mg |
| Eau | 48,2 g | 14,5 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 553 mg | 166 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,1 mg |
| Potassium | 129 mg | 39 mg |
| Magnésium | 25 mg | 8 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(324 kcal) | 16 % |
| Lipides(26,3 g) | 38 % |
| dont acides gras saturés(18 g) | 90 % |
| Glucides(0,7 g) | 0 % |
| dont sucres(0,4 g) | 0 % |
| Protéines(21,1 g) | 42 % |
| Sel(1,44 g) | 24 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Fromage : questions fréquentes
Fromage : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (1 Portion) apporte 97 kcal.
Fromage : combien de protéines ?
Fromage contient 21,1 g de protéines pour 100 g, soit 42 % de l'apport de référence de 50 g.
Fromage : combien de fibres ?
Fromage apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Fromage : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 31 g de cet aliment.
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