Saucisson sec : calories et valeurs nutritionnelles
Saucisson sec apporte 418 kcal pour 100 g. Une portion, 5 Tranches (30 g), apporte 125 kcal.
- Calories
- 418 kcal
- Protéines
- 24,2 g
- Glucides
- 5,5 g
- Lipides
- 33,1 g
Pour 100 g
Saucisson sec : combien de calories ?
Saucisson sec apporte 418 kcal pour 100 g, avec 24,2 g de protéines, 5,5 g de glucides et 33,1 g de lipides. Une portion de 30 g (5 Tranches) apporte 125 kcal. C'est plus que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines23 %
- Glucides5 %
- Lipides72 %
Calculer une portion
- Calories
- 125 kcal
- Protéines
- 7,3 g
- Glucides
- 1,6 g
- Lipides
- 9,9 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (30 g) |
|---|---|---|
| Calories | 418 kcal | 125 kcal |
| Lipides | 33,1 g | 9,9 g |
| dont acides gras saturés | 11,3 g | 3,4 g |
| Glucides | 5,5 g | 1,6 g |
| dont sucres | 2,6 g | 0,8 g |
| Fibres | 0,7 g | 0,2 g |
| Protéines | 24,2 g | 7,3 g |
| Sodium | 1 900 mg | 570 mg |
| Eau | 30 g | 9 g |
| Vitamine C | 5 mg | 1,5 mg |
| Calcium | 14 mg | 4 mg |
| Fer | 1,3 mg | 0,4 mg |
| Potassium | 583 mg | 175 mg |
| Magnésium | 32 mg | 10 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(418 kcal) | 21 % |
| Lipides(33,1 g) | 47 % |
| dont acides gras saturés(11,3 g) | 57 % |
| Glucides(5,5 g) | 2 % |
| dont sucres(2,6 g) | 3 % |
| Protéines(24,2 g) | 48 % |
| Sel(4,75 g) | 79 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Saucisson sec : questions fréquentes
Saucisson sec : combien de calories par portion ?
Une portion de 30 g (5 Tranches) apporte 125 kcal.
Saucisson sec : combien de protéines ?
Saucisson sec contient 24,2 g de protéines pour 100 g, soit 48 % de l'apport de référence de 50 g.
Saucisson sec : combien de fibres ?
Saucisson sec apporte 0,7 g de fibres pour 100 g, soit 3 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Saucisson sec : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 24 g de cet aliment.
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