Blinis saumon avocat

Ingrédients

4 portions

• 150 g de saumon fumé
• 2 avocats (petits)
• 3 cuillères à soupe d'Arôme Maggi
• 250 g de farine
• 200 ml de lait demi-écrémé UHT
• 2 oeufs
• 1 sachets de levure chimique
• 1 cuillères à café d'huile d'olive
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de ciboulette

Étapes

1. 1

   Mélangez la levure et le lait. Dans un saladier, faites un puits avec la farine, déposez le sel, la ciboulette et les jaunes d’œufs. Mélangez progressivement en rajoutant le mélange lait-levure. Montez les blancs en neige, incorporez-les progressivement.

2. 2

   Dans une poêle bien chaude légèrement huilée, réalisez 16 galettes en les faisant cuire 2 minutes sur chaque face.

3. 3

   Ciselez la ciboulette, coupez l'avocat et le saumon en petits dés. Dans un saladier mélangez l'avocat et la ciboulette. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'Arome et la ciboulette.

4. 4

   Posez les blinis sur une assiette et disposez le tartare de saumon sur chaque bini.