Eenvoudige chocoladevla

Een tijdloze klassieker: chocoladevla is geliefd om haar eenvoud en heerlijke, troostrijke karakter. Geïnspireerd op de huisgemaakte desserts uit je kindertijd, wordt ze bereid met een paar alledaagse ingrediënten: melk, chocolade, suiker en soms een beetje zetmeel voor de textuur. Ze is snel klaar en vormt een natuurlijker alternatief voor industriële varianten, met een romige textuur en een intense chocoladesmaak. Goed gekoeld smaakt ze zowel kinderen als volwassenen, als lekkere traktatie zonder gedoe.

436 kcal per portie
Totale tijd 15 min
6 porties

Eiwitten: 9 g
Koolhydraten: 43,6 g
Vetten: 24,2 g
Vezels: 4,3 g

Waar de calorieën vandaan komen

Eiwitten8%
Koolhydraten41%
Vetten51%

App Store Google Play

Ingrediënten

6 porties

1 l volle melk
200 g pure chocolade
100 g suiker of minder
50 g boter
40 g bloem

Stappen

1
Meng de bloem en gesmolten boter zoals voor een bechamelsaus en voeg al roerend de melk toe. Voeg de suiker toe nadat de melk met de witte roux aan de kook is gebracht en roer opnieuw.
2
Voeg de in kleine stukjes gebroken chocolade toe en laat 5 tot 10 min. verwarmen. Roer met een houten lepel in een achtvormige beweging.
3
Schep in kleine potjes en zet koel weg.
4
[NDSissi: gezien de reacties denk ik dat ik niet duidelijk genoeg heb vermeld dat het mengsel na toevoeging van de chocolade een paar minuten zachtjes moet koken, terwijl je met een houten lepel blijft roeren... Dan krijgt de vla haar consistentie: ze zal absoluut niet vloeibaar zijn, maar ook geen flan. De smaak hangt natuurlijk af van de kwaliteit van de gebruikte chocolade.
5
Met 1 liter melk maak je 8 kleine potjes zoals op de foto.
6
Je kunt de ingrediënten halveren om 4 kleine potjes te maken. Het blijft echter een klein familiedessert dat beter wordt in de koelkast en 3 dagen later nog lekkerder is.