Muffins met een chocolade-hazelnootpasta-hart

Ingrediënten

12 porties

• 280 g bloem
• 0.5 zakje bakpoeder
• 1 snufje zout
• 2 eieren
• 100 g kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 100 g gesmolten boter
• 10 cl melk
• 1 naturel yoghurt
• 1 klein potje chocolade-hazelnootpasta (of andere chocoladepasta)
• boter en bloem voor de vorm

Stappen

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.

2. 2

   Klop de eieren in een andere kom met een garde en voeg vervolgens de kristalsuiker en het zakje vanillesuiker toe.

3. 3

   Meng goed. Giet de gesmolten boter bij dit mengsel en blijf roeren. Voeg daarna de melk en de yoghurt toe.

4. 4

   Voeg het eerste mengsel van bloem, bakpoeder en zout eraan toe.

5. 5

   Beboter en bebloem de muffinvorm. Vul de vormpjes voor 1/3 met het beslag, maak een klein kuiltje, leg daar precies in het midden een walnoot aan chocolade-hazelnootpasta in en dek het af door de rest van het beslag erover te verdelen.

6. 6

   Bak de muffins ongeveer 20 minuten in de oven.

7. 7

   Haal ze uit de oven en wacht 5 minuten voordat je ze uit de vorm haalt. Serveer ze lauwwarm.