Leichte Waffeln

Zutaten

4 Portionen

• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 25 cl Milch
• 2 Eier
• 50 g geschmolzene Butter
• 25 cl Sprudelwasser
• Limonade oder Bier

Zubereitung

1. 1

   Sieben Sie das Mehl, das Salz und den Zucker.

2. 2

   Geben Sie die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut, damit keine Klümpchen entstehen.

3. 3

   Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß. Geben Sie das Eigelb zum Teig.

4. 4

   Geben Sie dann die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzu.

5. 5

   Geben Sie auch das Bier hinzu und rühren Sie dabei weiter gut um.

6. 6

   Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter den Teig. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde ruhen.

7. 7

   Backen Sie die Waffeln 4–5 Minuten im Waffeleisen.

8. 8

   Lassen Sie es sich schmecken.