Thunfisch-Tomaten-Senf-Tarte

Zutaten

4 Portionen

• 1 Blätterteig
• 2 Dosen Thunfisch (mittelgroß)
• 2 runde Tomaten
• 3 Esslöffel Senf (fein und scharf!)
• 2 ganze Eier
• 20 cl halbflüssige oder dicke Crème fraîche
• 3 Esslöffel Milch
• 1 Prise Salz
• 2 Prisen Pfeffer + 5-Beeren-Mischung

Zubereitung

1. 1

   Den Blätterteig in eine Quicheform legen, den Teigboden mit einer Gabel einstechen und anschließend mit Senf bestreichen.

2. 2

   Den Thunfisch zerkrümeln und auf dem Teigboden verteilen.

3. 3

   Die Tomaten waschen und abtrocknen, dann in mittelgroße Scheiben schneiden und auf dem Thunfisch verteilen.

4. 4

   Die Eier verquirlen, Crème fraîche und Milch hinzufügen.

5. 5

   Salzen und pfeffern.

6. 6

   Diese Mischung über den Teig, den Thunfisch und die Tomaten geben.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Stufe 6–7) etwa 40 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun, aber nicht zu dunkel ist.