Jambon de porc cru : calories et valeurs nutritionnelles
Jambon de porc cru apporte 141 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Tranche épaisse (100 g), apporte 141 kcal.
- Calories
- 141 kcal
- Protéines
- 20,9 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 6,3 g
Pour 100 g
Jambon de porc cru : combien de calories ?
Jambon de porc cru apporte 141 kcal pour 100 g, avec 20,9 g de protéines, 0,3 g de glucides et 6,3 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Tranche épaisse) apporte 141 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des protéines.
D'où viennent les calories
- Protéines59 %
- Glucides1 %
- Lipides40 %
Calculer une portion
- Calories
- 141 kcal
- Protéines
- 20,9 g
- Glucides
- 0,3 g
- Lipides
- 6,3 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Calories | 141 kcal | 141 kcal |
| Lipides | 6,3 g | 6,3 g |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 2,1 g |
| Glucides | 0,3 g | 0,3 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Protéines | 20,9 g | 20,9 g |
| Sodium | 73 mg | 73 mg |
| Eau | 72,3 g | 72,3 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(141 kcal) | 7 % |
| Lipides(6,3 g) | 9 % |
| dont acides gras saturés(2,1 g) | 11 % |
| Glucides(0,3 g) | 0 % |
| dont sucres(0,3 g) | 0 % |
| Protéines(20,9 g) | 42 % |
| Sel(0,18 g) | 3 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Jambon de porc cru : questions fréquentes
Jambon de porc cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 100 g (1 Tranche épaisse) apporte 141 kcal.
Jambon de porc cru : combien de protéines ?
Jambon de porc cru contient 20,9 g de protéines pour 100 g, soit 42 % de l'apport de référence de 50 g.
Jambon de porc cru : combien de fibres ?
Jambon de porc cru apporte 0 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Jambon de porc cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 71 g de cet aliment.
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