Amore di salmone al cartoccio

Ingredienti

4 porzioni

• 4 tranci di salmone fresco
• 20 pomodorini
• 20 champignon freschi
• 1 spicchio d'aglio
• 4 rametti di aneto
• olio d'oliva
• 1 limone giallo
• sale
• pepe macinato al momento

Passaggi

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6). Lavare, asciugare e tritare finemente l’aneto. Sbucciare lo spicchio d’aglio e affettarlo finemente. Tenere da parte.

2. 2

   Affettare i funghi dopo averli puliti.

3. 3

   Tagliare a metà i pomodorini.

4. 4

   Disporre al centro di ogni foglio di carta da forno un trancio di salmone,

5. 5

   aggiungere i pomodorini

6. 6

   e i funghi tutt’intorno.

7. 7

   Cospargere i tranci di salmone con aneto e aglio

8. 8

   e irrorarli con un filo di succo di limone.

9. 9

   Pepare, salare e completare con un filo d’olio d’oliva.

10. 10

    Chiudere i cartocci

11. 11

    e infornarli per 25-30 minuti.

12. 12

    Gustare.