Crema dessert facile al cioccolato
Un classico intramontabile, la crema dessert al cioccolato conquista per la sua semplicità e il suo carattere ultra confortante. Ispirata ai dessert fatti in casa dell’infanzia, si prepara con pochi ingredienti di uso quotidiano: latte, cioccolato, zucchero e talvolta un po’ di amido per la consistenza. Rapida da preparare, è un’alternativa più naturale alle versioni industriali, con una consistenza cremosa e un intenso gusto di cioccolato. Servita ben fredda, piace a grandi e piccini, per una pausa golosa senza complicazioni.
- 436 kcal per porzione
- Tempo totale 15 min
- 6 porzioni
- Proteine
- 9 g
- Carboidrati
- 43,6 g
- Grassi
- 24,2 g
- Fibre
- 4,3 g
Da dove vengono le calorie
- Proteine8%
- Carboidrati41%
- Grassi51%
Ingredienti
6 porzioni
- 1 l di latte intero
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di zucchero o meno
- 50 g di burro
- 40 g di farina
Passaggi
- 1
Mescolare la farina e il burro fuso come per una besciamella, aggiungere il latte e mescolare bene. Aggiungere lo zucchero dopo aver cotto il latte nel roux bianco, quindi mescolare di nuovo.
- 2
Aggiungere il cioccolato spezzettato, lasciare cuocere per 5-10 min, mescolando con il cucchiaio di legno disegnando degli 8.
- 3
Versare in vasetti piccoli e mettere in frigorifero.
- 4
[NDSissi: a giudicare dai commenti, credo di non aver specificato abbastanza che, una volta aggiunto il cioccolato, il composto deve sobbollire per alcuni minuti, mescolando con il cucchiaio di legno... È così che la crema raggiunge la sua consistenza: non sarà affatto liquida, ma non sarà nemmeno un flan. Naturalmente, la qualità del gusto dipende dalla qualità del cioccolato utilizzato.
- 5
Con 1 litro di latte si preparano 8 vasetti piccoli come quelli nella foto.
- 6
Si possono dimezzare le dosi per preparare 4 vasetti piccoli. Resta comunque un dessert per tutta la famiglia, che migliora in frigorifero: è ancora più buono dopo 3 giorni.
Crema dessert facile al cioccolato: quante calorie per porzione?
Una porzione di questa ricetta contiene 436 kcal, 9 g di proteine, 44 g di carboidrati e 24 g di grassi. La ricetta è per 6 porzioni. Prevedi 15 min in totale.
Domande frequenti
Crema dessert facile al cioccolato: quanto tempo ci vuole?
Prevedi 15 min in totale: 5 min di preparazione e 10 min di cottura.
Crema dessert facile al cioccolato: è ricca di proteine?
Le proteine forniscono il 8% delle calorie (9 g per porzione), sotto la soglia del 20% per una ricetta ad alto contenuto di proteine.
- Dolci
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