Muffin con cuore di crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Ingredienti

12 porzioni

• 280 g di farina
• 0.5 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 100 g di zucchero semolato
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 100 g di burro fuso
• 10 cl di latte
• 1 yogurt bianco
• 1 vasetto piccolo di crema spalmabile al cioccolato e nocciole (o un'altra crema spalmabile al cioccolato)
• burro e farina per lo stampo

Passaggi

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbattere le uova con una frusta, poi aggiungere lo zucchero semolato e la bustina di zucchero vanigliato.

3. 3

   Mescolare bene. Versare il burro fuso sul composto continuando a mescolare, poi aggiungere il latte e lo yogurt.

4. 4

   Incorporare il primo composto di farina, lievito e sale.

5. 5

   Imburrare e infarinare lo stampo per muffin. Riempirlo per 1/3 con l'impasto, formare una piccola cavità, depositarvi al centro una noce di crema spalmabile al cioccolato e nocciole, poi coprire distribuendo il resto dell'impasto.

6. 6

   Cuocere i muffin in forno per circa 20 minuti.

7. 7

   Sfornarli e aspettare 5 minuti prima di sformarli. Si gustano leggermente tiepidi.