Muffin con gocce di cioccolato

Ingredienti

12 porzioni

• 300 g di farina
• 120 g di zucchero di canna o zucchero bianco
• 125 g di burro
• 2 uova
• 20 cl di latte intero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• burro per gli stampi
• 100 g di cioccolato

Passaggi

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7). Far sciogliere dolcemente il burro in un pentolino dal fondo spesso.

2. 2

   Mescolare la farina, lo zucchero di canna e il lievito in polvere.

3. 3

   Sbattere le uova con il latte.

4. 4

   Aggiungere il composto di latte e uova alla miscela di farina, zucchero e lievito, quindi mescolare bene.

5. 5

   Quindi mescolare il burro con questo composto.

6. 6

   Quando l'impasto diventa liscio e senza grumi (per questo, usare farina setacciata), aggiungere il cioccolato, spezzettato in piccoli pezzi per ottenere delle gocce. Mescolare bene.

7. 7

   Versare il composto negli stampi per muffin imburrati.

8. 8

   Infornarli e cuocere a 200°C per 20 min. Quando saranno ben dorati (dopo 20 min o poco più), toglierli dal forno.

9. 9

   Aspettare che si raffreddino un po' prima di sformarli e disporli su un piatto. Buon appetito!