Rotolo alla marmellata

Ingredienti

6 porzioni

• 4 uova
• 125 g di zucchero semolato
• 125 g di farina
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 15 g di burro
• 1 vasetto di gelatina o marmellata
• zucchero a velo

Passaggi

1. 1

   Preriscaldate il forno a 210°C (termostato 7). Separate gli albumi dai tuorli.

2. 2

   In una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero.

3. 3

   Aggiungete poco alla volta la farina setacciata, lo zucchero vanigliato e il lievito.

4. 4

   Montate gli albumi a neve, poi incorporateli al composto precedente.

5. 5

   Rivestite la teglia del forno con carta da forno ben imburrata, poi versatevi l’impasto.

6. 6

   Infornate e cuocete per 10 min.

7. 7

   A cottura ultimata, arrotolate subito il biscotto con la carta da forno.

8. 8

   Lasciate raffreddare, poi srotolatelo e rimuovete la carta.

9. 9

   Spalmate la marmellata sull’impasto e arrotolatelo di nuovo, poi spolverizzate con zucchero a velo.