Veri cookies americani

Ingredienti

4 porzioni

• 250 g di farina
• 0.5 bustina di lievito
• 125 g di zucchero bianco
• 125 g di zucchero di canna (cassonade)
• 125 g di burro fuso
• 1 uovo
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• cioccolato

Passaggi

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, gli zuccheri, il sale e lo zucchero vanigliato.

2. 2

   In una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il burro fuso.

3. 3

   Versare tutto in una volta il composto di burro e uovo nel composto di farina e zuccheri.

4. 4

   Aggiungere le gocce di cioccolato (bianco, fondente o al latte). Mescolare con un cucchiaio di legno.

5. 5

   Mettere in frigorifero per 1 h (non indispensabile).

6. 6

   Preriscaldare il forno a 240°C (termostato 8).

7. 7

   Formare dei cookies di circa 5 cm di diametro e 1/2 cm di spessore.

8. 8

   Disporli sulla teglia del forno ricoperta di carta da forno, distanziandoli.

9. 9

   Cuocere in forno per 10 min per infornata.

10. 10

    Lasciar raffreddare un po' prima di staccarli e disporli su una griglia.

11. 11

    I cookies devono essere morbidi al centro e croccanti sui bordi.