Taart met tonijn, tomaat en mosterd

Ingrediënten

4 porties

• 1 bladerdeeg
• 2 blikjes tonijn (middelgrote)
• 2 ronde tomaten
• 3 eetlepels mosterd (fijn en scherp!)
• 2 hele eieren
• 20 cl crème fraîche, halfvloeibaar of dik
• 3 eetlepels melk
• 1 snufje zout
• 2 snufjes peper + 5 bessen

Stappen

1. 1

   Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg, prik gaatjes in de bodem en bestrijk de bodem vervolgens met mosterd.

2. 2

   Verkruimel de tonijn en verdeel die over de bodem van het deeg.

3. 3

   Was de tomaten en dep ze droog. Snijd ze vervolgens in middelgrote plakjes en verdeel ze over de tonijn.

4. 4

   Klop de eieren los en voeg de crème fraîche en de melk toe.

5. 5

   Breng op smaak met zout en peper.

6. 6

   Giet dit mengsel over het deeg met de tonijn en tomaat.

7. 7

   Zet de taart in de voorverwarmde oven (200°C/stand 6-7) en bak ongeveer 40 min, tot de taart goudbruin is maar niet te donker!