Bolo de chocolate com interior cremoso

Ingredientes

8 porções

• 200 g de chocolate para culinária
• 100 g de manteiga sem sal
• 100 g de açúcar granulado
• 5 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha

Etapas

1. 1

   Pré-aquecer o forno a 180°C (termostato 6). Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria, em lume brando, ou no micro-ondas, no programa «descongelação».

2. 2

   Entretanto, separar as gemas das claras.

3. 3

   Bater as claras em castelo firme. Reservar.

4. 4

   Quando a mistura de chocolate e manteiga estiver bem derretida, adicionar as gemas e bater com um batedor de varas.

5. 5

   Incorporar o açúcar e a farinha e, em seguida, adicionar as claras sem as desfazer.

6. 6

   Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda e deitar nela a massa do bolo.

7. 7

   Levar ao forno durante 20 minutos.

8. 8

   Quando o bolo estiver cozido, deixá-lo arrefecer antes de o desenformar.