Gewürzbrot

Zutaten

6 Portionen

• 250 g Honig
• 250 g Mehl
• 100 g feiner Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Teelöffel grüner Anis
• 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Viergewürzmischung
• 2 Eier
• 10 cl Milch

Zubereitung

1. 1

   Erhitzen Sie 250 g Honig in einem Topf oder in der Mikrowelle.

2. 2

   Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, den beiden Zuckersorten und den Gewürzen.

3. 3

   Geben Sie den warmen Honig dazu (rühren Sie am besten mit einem Holzlöffel).

4. 4

   Rühren Sie nach und nach 2 Eier unter und geben Sie dann etwas lauwarme Milch hinzu, damit sich alles verbindet.

5. 5

   Heizen Sie den Backofen auf 160°C (Stufe 5-6) vor.

6. 6

   Füllen Sie die Masse in eine gut gebutterte Kastenform (verwenden Sie ein Blatt Küchenpapier) und bestäubte Form.

7. 7

   Backen Sie das Brot 1h bis 1h15.

8. 8

   Stürzen Sie das Gewürzbrot, sobald es vollständig abgekühlt ist. Warten Sie mindestens 24 Stunden, bevor Sie es genießen.

9. 9

   Es hält sich eine Woche, wenn es in Alufolie eingewickelt ist.