Lemon Curd

Woher die Kalorien kommen

4 Portionen

1
Die Zitronen waschen und von 2 Zitronen die Schale abreiben. Die sehr feinen Zesten in einen Topf geben.
2
Die Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit den Zesten in den Topf geben.
3
Den Zucker und die Maisstärke hinzufügen.
4
Umrühren und bei schwacher Hitze erwärmen.
5
Die Eier in einem separaten Gefäß verquirlen.
6
Sobald die Eier verquirlt sind, unter Rühren den Zitronensaft, den Zucker, die Maisstärke und die Zesten einarbeiten.
7
Die Hitze erhöhen und mit einem Schneebesen weiterrühren. Die Mischung beginnt einzudicken. Achtung: Immer weiterrühren, sobald die Eier hinzugefügt sind, sonst könnte die Zitronencreme anbrennen!
8
Vom Herd nehmen und in Gläser (Marmeladengläser) füllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
9
Hier sind 3 schnelle Rezeptideen, um euren Lemon Curd zu verwenden.
10
1- Schnelle Desserts im Glas: zerbröselter Keks, Lemon Curd, zerbröseltes Baiser
11
2- Schnelle Tartelettes: bretonischer Butterkeks, Lemon Curd, Schlagsahne
12
3- Schnelles Mousse: den Lemon Curd mit Schlagsahne aufschlagen

Eine Portion dieses Rezepts hat 269 kcal, 7 g Protein, 44 g Kohlenhydrate und 5 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen. Plane insgesamt 30 Min. ein.

Plane insgesamt 30 Min. ein: 20 Min. Vorbereitung und 10 Min. Garzeit.

Protein liefert 10 % der Kalorien (7 g pro Portion) und liegt damit unter dem Schwellenwert von 20 % für ein proteinreiches Rezept.

Ubod passt die Portionen an deinen Bedarf an und zählt Kalorien und Makros für dich.