Financier

Ingredientes

6 raciones

• 50 g de almendras molidas
• 50 g de harina fina
• 150 g de azúcar
• 75 g de mantequilla
• 4 claras de huevo
• 0.5 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca pequeña de sal

Pasos

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C (termostato 6-7).

2. 2

   Unta con mantequilla el molde para financiers (o un molde para magdalenas, si no tienes uno para financiers).

3. 3

   Mezcla en un recipiente la almendra molida, el azúcar, la harina fina y la vainilla.

4. 4

   Monta las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal y añádelas a la mezcla anterior.

5. 5

   Derrite la mantequilla en un cazo y añádela a la masa.

6. 6

   Vierte la masa en el molde y hornea durante 15 a 20 min. Pide a un adulto que desmolde los financiers al sacarlos del horno.

7. 7

   ¡Buen provecho!