Tortitas fáciles y rápidas

Ingredientes

2 raciones

• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar blanco
• 1 cucharada de aceite o mantequilla derretida
• 150 g de harina
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
• 200 ml de leche

Pasos

1. 1

   Batir ligeramente el huevo y el azúcar en un bol.

2. 2

   Añadir la mantequilla derretida o el aceite.

3. 3

   Mezclar aparte la harina y la levadura, y después mezclar la mitad con la preparación.

4. 4

   Incorporar la leche poco a poco mientras se añade gradualmente la otra mitad de la harina (así se evitará que se formen grumos).

5. 5

   No es necesario dejar reposar la masa, salvo el tiempo justo para calentar la sartén a fuego medio. Engrasar la sartén con aceite o mantequilla usando papel de cocina.

6. 6

   Con un cucharón pequeño o una cuchara sopera grande, echar unos «círculos» en la sartén.

7. 7

   Cuando aparezcan y exploten las burbujas, dar la vuelta a las tortitas y no dejarlas más de 1 min por el otro lado.