Gofres ligeros

Ingredientes

4 raciones

• 250 g de harina
• 1 pizca de sal
• 50 g de azúcar
• 25 cl de leche
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla derretida
• 25 cl de agua con gas
• limonada o cerveza

Pasos

1. 1

   Tamiza la harina, la sal y el azúcar.

2. 2

   Añade la leche y mezcla bien para evitar los grumos.

3. 3

   Casca los huevos, separa las yemas de las claras. Añade las yemas a la masa

4. 4

   después, la mantequilla derretida y enfriada

5. 5

   y la cerveza, sin dejar de remover bien.

6. 6

   Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas delicadamente a la masa. Deja reposar aproximadamente 1 h.

7. 7

   Cocina los gofres durante 4-5 minutos en la gofrera.

8. 8

   Disfruta.