Muffins con pepitas de chocolate

Ingredientes

12 raciones

• 300 g de harina
• 120 g de azúcar moreno o azúcar blanco
• 125 g de mantequilla
• 2 huevos
• 20 cl de leche entera
• 1 cucharadita de levadura química
• mantequilla para los moldes
• 100 g de chocolate

Pasos

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C (termostato 6-7). Derrite la mantequilla lentamente en un cazo de fondo grueso.

2. 2

   Mezcla la harina, el azúcar moreno y la levadura química.

3. 3

   Bate los huevos con la leche.

4. 4

   Añade a la mezcla de harina, azúcar y levadura la mezcla de leche y huevos, y mezcla bien.

5. 5

   A continuación, mezcla la mantequilla con esta preparación.

6. 6

   Cuando la masa esté bien lisa y sin grumos (para ello, utiliza harina fina), añade el chocolate troceado en pedacitos para que parezcan pepitas. Mezcla bien.

7. 7

   Vierte la preparación en moldes para muffins untados con mantequilla.

8. 8

   Hornéalos a 200°C durante 20 min. Cuando estén bien dorados (tras 20 min o un poco más), sácalos del horno.

9. 9

   Espera a que se enfríen un poco para desmoldarlos y colocarlos en una fuente. ¡Que aproveche!