Tarta de atún, tomate y mostaza

Ingredientes

4 raciones

• 1 lámina de hojaldre
• 2 latas de atún (medianas)
• 2 tomates redondos
• 3 cucharadas de mostaza (fina y fuerte!)
• 2 huevos enteros
• 20 cl de nata fresca semilíquida o espesa
• 3 cucharadas de leche
• 1 pizca de sal
• 2 pizcas de pimienta + 5 bayas

Pasos

1. 1

   Extiende el hojaldre en un molde para quiche, pincha la base con un tenedor y cúbrela con la mostaza.

2. 2

   Desmenuza el atún y repártelo sobre la base de masa.

3. 3

   Lava y seca los tomates, córtalos en rodajas medianas y colócalas sobre el atún.

4. 4

   Bate los huevos como para una tortilla y añade la crème fraîche y la leche.

5. 5

   Salpimienta.

6. 6

   Añade esta mezcla sobre la masa, el atún y el tomate.

7. 7

   Introduce la tarta en el horno precalentado a 200 °C (termostato 6-7) y hornéala unos 40 min, hasta que esté dorada, pero sin que se tueste demasiado.