Tarta de frangipane con peras y chocolate

Ingredientes

6 raciones

• 3 peras conferencia muy maduras
• 100 g de chocolate especial para postres
• 1 lámina de hojaldre
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla blanda
• 100 g de almendra molida
• 125 g de azúcar granulado

Pasos

1. 1

   Precalentar el horno a 220 °C.

2. 2

   En un bol, mezclar la mantequilla blanda, la almendra molida y el azúcar hasta obtener una mezcla lisa. Añadir los 2 huevos previamente batidos y mezclar bien.

3. 3

   Desenrollar la masa sin retirar el papel de hornear y pinchar la base. Pelar, quitar las semillas y cortar las peras en 2 o 4 trozos.

4. 4

   Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas y, después, cubrir con él la base de la tarta. Verter encima la preparación de almendras y colocar las peras.

5. 5

   Hornear la tarta en la parte baja del horno durante unos 30 min (vigilar la cocción para que no se queme la base).