Tarta de puerros y bacon

Ingredientes

6 raciones

• 250 g de harina
• 140 g de mantequilla
• 2 cucharadas de agua
• 3 puerros
• 400 g de taquitos de bacon
• 3 huevos
• 100 g de queso rallado
• 25 cl de nata fresca
• pimienta
• sal

Pasos

1. 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. 2

   Preparar la masa de la tarta: amasar la mantequilla con la harina y el agua, estirarla y colocarla en el molde.

3. 3

   Cortar los puerros en rodajas finas. Dorarlos con un poco de mantequilla.

4. 4

   Dorar el bacon por separado.

5. 5

   Escurrirlo bien antes de añadirlo a los puerros.

6. 6

   Preparar la mezcla: mezclar los huevos, la nata, la sal y la pimienta.

7. 7

   Repartir los puerros y el bacon sobre la masa.

8. 8

   Espolvorear con gruyer rallado y cubrir con la mezcla.

9. 9

   Hornear durante 25 min.