Fond de veau : calories et valeurs nutritionnelles
Fond de veau apporte 41 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Portion (100 g), apporte 41 kcal.
- Calories
- 41 kcal
- Protéines
- 3,2 g
- Glucides
- 2,4 g
- Lipides
- 2,1 g
Pour 100 g
Fond de veau : combien de calories ?
Fond de veau apporte 41 kcal pour 100 g, avec 3,2 g de protéines, 2,4 g de glucides et 2,1 g de lipides. Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 41 kcal. C'est moins que la moyenne des aliments de la catégorie Aides culinaires & Ingrédients (199 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines31 %
- Glucides24 %
- Lipides45 %
Calculer une portion
- Calories
- 41 kcal
- Protéines
- 3,2 g
- Glucides
- 2,4 g
- Lipides
- 2,1 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (100 g) |
|---|---|---|
| Calories | 41 kcal | 41 kcal |
| Lipides | 2,1 g | 2,1 g |
| dont acides gras saturés | 1 g | 1 g |
| Glucides | 2,4 g | 2,4 g |
| dont sucres | 0,7 g | 0,7 g |
| Fibres | 0,1 g | 0,1 g |
| Protéines | 3,2 g | 3,2 g |
| Sodium | 340 mg | 340 mg |
| Eau | 0 g | 0 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 0 mg | 0 mg |
| Fer | 0 mg | 0 mg |
| Potassium | 0 mg | 0 mg |
| Magnésium | 0 mg | 0 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 20 décembre 2025.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(41 kcal) | 2 % |
| Lipides(2,1 g) | 3 % |
| dont acides gras saturés(1 g) | 5 % |
| Glucides(2,4 g) | 1 % |
| dont sucres(0,7 g) | 1 % |
| Protéines(3,2 g) | 6 % |
| Sel(0,85 g) | 14 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Fond de veau : questions fréquentes
Fond de veau : combien de calories par portion ?
Une portion de 100 g (1 Portion) apporte 41 kcal.
Fond de veau : combien de protéines ?
Fond de veau contient 3,2 g de protéines pour 100 g, soit 6 % de l'apport de référence de 50 g.
Fond de veau : combien de fibres ?
Fond de veau apporte 0,1 g de fibres pour 100 g, soit 0 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Fond de veau : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 244 g de cet aliment.
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