Pain au levain : calories et valeurs nutritionnelles
Pain au levain apporte 261 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Tranche (60 g), apporte 157 kcal.
- Calories
- 261 kcal
- Protéines
- 7,4 g
- Glucides
- 53,1 g
- Lipides
- 1,3 g
Pour 100 g
Pain au levain : combien de calories ?
Pain au levain apporte 261 kcal pour 100 g, avec 7,4 g de protéines, 53,1 g de glucides et 1,3 g de lipides. Une portion de 60 g (1 Tranche) apporte 157 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Produits céréaliers (241 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des glucides.
D'où viennent les calories
- Protéines12 %
- Glucides84 %
- Lipides5 %
Calculer une portion
- Calories
- 157 kcal
- Protéines
- 4,4 g
- Glucides
- 31,9 g
- Lipides
- 0,8 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (60 g) |
|---|---|---|
| Calories | 261 kcal | 157 kcal |
| Lipides | 1,3 g | 0,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g |
| Glucides | 53,1 g | 31,9 g |
| dont sucres | 2,4 g | 1,4 g |
| Fibres | 2,1 g | 1,3 g |
| Protéines | 7,4 g | 4,4 g |
| Sodium | 500 mg | 300 mg |
| Eau | 30 g | 18 g |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Calcium | 19 mg | 11 mg |
| Fer | 1,3 mg | 0,8 mg |
| Potassium | 124 mg | 74 mg |
| Magnésium | 19 mg | 11 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(261 kcal) | 13 % |
| Lipides(1,3 g) | 2 % |
| dont acides gras saturés(0,2 g) | 1 % |
| Glucides(53,1 g) | 20 % |
| dont sucres(2,4 g) | 3 % |
| Protéines(7,4 g) | 15 % |
| Sel(1,25 g) | 21 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Faible teneur en matières grasses (3 g maximum)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
Pain au levain : questions fréquentes
Pain au levain : combien de calories par portion ?
Une portion de 60 g (1 Tranche) apporte 157 kcal.
Pain au levain : combien de protéines ?
Pain au levain contient 7,4 g de protéines pour 100 g, soit 15 % de l'apport de référence de 50 g.
Pain au levain : combien de fibres ?
Pain au levain apporte 2,1 g de fibres pour 100 g, soit 8 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Pain au levain : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 38 g de cet aliment.
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