Amor de salmão em papelote

Ingredientes

4 porções

• 4 lombos de salmão fresco
• 20 tomates-cereja
• 20 cogumelos de Paris frescos
• 1 dente de alho
• 4 ramos de endro
• azeite
• 1 limão amarelo
• sal
• pimenta moída na hora

Etapas

1. 1

   Pré-aquecer o forno a 180°C (termóstato 6). Lavar, secar e picar o endro. Descascar e picar finamente o dente de alho. Reservar.

2. 2

   Fatiar os cogumelos depois de os limpar.

3. 3

   Cortar os tomates-cereja ao meio.

4. 4

   Colocar um lombo de salmão no centro de cada folha de papel vegetal,

5. 5

   juntar os tomates

6. 6

   e os cogumelos à volta.

7. 7

   Polvilhar os lombos de salmão com endro e alho

8. 8

   e regá-los com um fio de sumo de limão.

9. 9

   Temperar com pimenta e sal e terminar com um fio de azeite.

10. 10

    Fechar os papelotes

11. 11

    e levá-los ao forno durante 25 a 30 minutos.

12. 12

    Saborear.