Creme de limão (Lemon curd)
- 269 kcal por porção
- Tempo total 30 min
- 4 porções
- Proteína
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 43,5 g
- Gordura
- 5,3 g
- Fibra
- 1,5 g
De onde vêm as calorias
- Proteína11%
- Hidratos de carbono70%
- Gordura19%
Ingredientes
4 porções
- 4 limões médios
- 150 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
Etapas
- 1
Lave os limões e raspa 2 deles. Coloca as raspas muito finas num tacho.
- 2
Esprema os limões e coloca o sumo no tacho, juntamente com as raspas.
- 3
Junta o açúcar e o amido de milho.
- 4
Mexa e aquece em lume brando.
- 5
Bate os ovos num recipiente à parte.
- 6
Depois de bater os ovos, incorpora o sumo de limão, o açúcar, o amido de milho e as raspas, mexendo sempre.
- 7
Aumenta para lume forte e continua a mexer com um batedor de varas. A mistura começará a engrossar. Atenção: mexe sempre depois de adicionar os ovos, caso contrário o creme de limão poderá queimar!
- 8
Retira do lume e coloca em frascos (frascos de compota). Deixa arrefecer e guarda no frigorífico.
- 9
Aqui ficam 3 ideias de receitas rápidas para usar o teu lemon curd.
- 10
1- Copinhos rápidos: bolacha esfarelada, lemon curd, merengue esfarelado.
- 11
2- Tarteletes rápidas: bolacha bretonne, lemon curd, chantilly.
- 12
3- Mousse rápida: emulsiona o lemon curd com chantilly.
Creme de limão (Lemon curd): quantas calorias por porção?
Uma porção desta receita tem 269 kcal, 7 g de proteína, 44 g de hidratos e 5 g de gordura. A receita dá para 4 porções. Conte com 30 min no total.
Perguntas frequentes
Creme de limão (Lemon curd): quanto tempo demora?
Conte com 30 min no total: 20 min de preparação e 10 min de cozedura.
Creme de limão (Lemon curd): tem muita proteína?
A proteína fornece 10% das calorias (7 g por porção), abaixo do limiar de 20% para uma receita rica em proteína.
- Sobremesas
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