Fondant de chocolate caseiro

Ingredientes

8 porções

• 125 g de chocolate
• 125 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 60 g de farinha
• 3 ovos

Etapas

1. 1

   Derreta o chocolate em um pouco de água ou leite. Depois de o chocolate estar derretido, junte a manteiga.

2. 2

   Depois de tudo derretido e misturado, junte o açúcar.

3. 3

   Quando a mistura estiver homogénea, junte as gemas dos 3 ovos, uma a uma, e, por fim, a farinha.

4. 4

   Deixe repousar um pouco e, depois, junte as claras dos 3 ovos batidas em castelo.

5. 5

   Leve ao forno a 165°C (termostato 5/6) durante 35 min.

6. 6

   VARIANTE (cf. 6.º encontro): Depois de deitar metade da massa na forma, acrescento uma preparação de pistácios, feita com 30 g de pistácios picados, 20 g de açúcar e 10 cl de natas; depois, deito o resto da massa. Fica um recheio de pistácio bastante bonito e nada mau. Pode aumentar as quantidades de açúcar e/ou de pistácio, conforme gostar de mais doce, com mais sabor a pistácio, etc. Nesse caso, não ponha Amaretto na massa, pois disfarça o sabor dos pistácios.