Pão de ló ultrarrápido e, ainda assim, tão fofo...

Ingredientes

6 porções

• 4 ovos
• 125 g de açúcar
• 125 g de farinha
• 0.5 saqueta de fermento em pó

Etapas

1. 1

   Para fazer esta receita, precisa de um robot de cozinha que permita adicionar ingredientes à medida que for necessário, sem ter de parar tudo e abrir uma tampa de cada vez...

2. 2

   Mas esta é a receita ideal para todos os que não têm paciência para as intermináveis preparações em banho-maria!

3. 3

   O segredo para o sucesso deste pão de ló é a rapidez de execução. Por isso, prepare tudo o que vai precisar antes de começar: unte a forma com manteiga, se ainda não optou por uma de silicone, pese os ingredientes... e pré-aqueça o forno a 180°C (termostato 6).

4. 4

   Misture o fermento em pó com a farinha.

5. 5

   Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo com uma pitada de sal.

6. 6

   Quando estiverem bem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouco.

7. 7

   Reduza a velocidade do robot de cozinha e adicione de uma só vez as 4 gemas; logo a seguir, junte a farinha e o fermento em pó, em chuva.

8. 8

   Pare rapidamente o robot de cozinha para que a massa não tenha tempo de baixar, deite-a na forma, alise a superfície e leve imediatamente ao forno durante 20 min.

9. 9

   Desenforme ainda morno e espere que o bolo arrefeça para o cortar horizontalmente e rechear.