Torta enrolada com creme de chocolate e avelã

Ingredientes

6 porções

• 3 ovos
• 80 g de farinha
• 100 g de açúcar granulado
• 4 colheres de sopa de rum só para os adultos!)
• 1 frasco de creme para barrar

Etapas

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (termostato 6).

2. 2

   Numa tigela, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara (misture vigorosamente com uma espátula, até a mistura passar de cor laranja a amarelo-claro).

3. 3

   Junte a farinha à preparação e misture novamente com vigor.

4. 4

   Bata as claras em castelo firme. Junte-as à massa e misture delicadamente, para que esta se mantenha leve (como numa mousse de chocolate).

5. 5

   Espalhe a mistura (20 por 30 cm) sobre uma folha de papel vegetal, previamente colocada no tabuleiro do forno.

6. 6

   Leve ao forno durante 10 min a 180°C (termostato 6).

7. 7

   Retire o bolo do forno. Coloque-o sobre um pano de cozinha húmido (com o papel vegetal em contacto com o pano). Pincele com rum (facultativo).

8. 8

   Aqueça o creme de chocolate e avelã para que fique o mais líquido possível (sobretudo no inverno!). Tenha cuidado para não aquecer demasiado o creme. Barre o bolo com o creme de chocolate e avelã.

9. 9

   Só falta enrolar tudo no sentido da largura (pelo lado mais curto); o papel vegetal solta-se facilmente à medida que vai enrolando.

10. 10

    Polvilhe com açúcar e conserve, no máximo, durante 2 dias num local fresco e seco, mas não no frigorífico.