Verdadeiras bolachas americanas

Ingredientes

4 porções

• 250 g de farinha
• 0.5 saqueta de fermento em pó
• 125 g de açúcar branco
• 125 g de açúcar mascavado (cassonade)
• 125 g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 1 pitada de sal
• chocolate

Etapas

1. 1

   Numa tigela, misture a farinha, o fermento, os açúcares, o sal e o açúcar baunilhado.

2. 2

   Numa taça, bata o ovo e junte-lhe a manteiga derretida.

3. 3

   De uma só vez, junte a mistura de manteiga e ovo à mistura de farinha e açúcares.

4. 4

   Junte as pepitas de chocolate (branco, preto ou de leite). Misture com uma colher de pau.

5. 5

   Leve ao frigorífico durante 1 h (não é indispensável).

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 240°C (termostato 8).

7. 7

   Molde bolachas com cerca de 5 cm de diâmetro e 1/2 cm de espessura.

8. 8

   Disponha-as no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, deixando espaço entre elas.

9. 9

   Leve ao forno durante 10 min por fornada.

10. 10

    Deixe arrefecer um pouco antes de as retirar e colocar sobre uma grelha.

11. 11

    As bolachas devem ficar macias no centro e crocantes nas extremidades.