Auténticas galletas americanas

Ingredientes

4 raciones

• 250 g de harina
• 0.5 sobre de levadura
• 125 g de azúcar blanco
• 125 g de azúcar moreno (cassonade)
• 125 g de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 1 pizca de sal
• chocolate

Pasos

1. 1

   En un bol, mezcla la harina, la levadura, los azúcares, la sal y el azúcar avainillado.

2. 2

   Bate el huevo en un bol y añade la mantequilla fundida.

3. 3

   Añade de una sola vez la mezcla de mantequilla y huevo a la mezcla de harina y azúcares.

4. 4

   Añade las pepitas de chocolate (blanco, negro o con leche). Mezcla con una cuchara de madera.

5. 5

   Mételo en el frigorífico durante 1 h (no es imprescindible).

6. 6

   Precalienta el horno a 240 °C (termostato 8).

7. 7

   Forma galletas de unos 5 cm de diámetro y 1/2 cm de grosor.

8. 8

   Colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, dejando espacio entre ellas.

9. 9

   Hornéalas durante 10 min por tanda.

10. 10

    Déjalas enfriar un poco antes de despegarlas y colocarlas sobre una rejilla.

11. 11

    Las galletas deben quedar blandas por el centro y crujientes por los bordes.