Tarta de Reyes con frangipane

Ingredientes

6 raciones

• 2 masas de hojaldre
• 140 g de almendras molidas
• 100 g de azúcar fino
• 2 huevos
• 75 g de mantequilla blanda
• 1 yema de huevo

Pasos

1. 1

   Coloca una lámina de hojaldre en un molde para tartas y pincha la masa con un tenedor.

2. 2

   En un bol, mezcla la almendra molida, el azúcar, los 2 huevos y la mantequilla blanda.

3. 3

   Pon la mezcla en el molde para tartas y esconde en ella el haba.

4. 4

   Cubre con la 2.ª lámina de hojaldre y sella bien los bordes.

5. 5

   Haz unos dibujos en la superficie y píntala con la yema de huevo.

6. 6

   Hornea durante 20 a 30 min a 200 °C (termostato 6-7); ¡comprueba la cocción con regularidad!