Saumon d'élevage cru : calories et valeurs nutritionnelles
Saumon d'élevage cru apporte 193 kcal pour 100 g. Une portion, 1 Pavé (125 g), apporte 241 kcal.
- Calories
- 193 kcal
- Protéines
- 20,5 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 12,4 g
Pour 100 g
Saumon d'élevage cru : combien de calories ?
Saumon d'élevage cru apporte 193 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0 g de glucides et 12,4 g de lipides. Une portion de 125 g (1 Pavé) apporte 241 kcal. C'est proche de la moyenne des aliments de la catégorie Viandes, Oeufs, Poissons (183 kcal pour 100 g). L'essentiel de ses calories vient des lipides.
D'où viennent les calories
- Protéines42 %
- Glucides0 %
- Lipides58 %
Calculer une portion
- Calories
- 241 kcal
- Protéines
- 25,6 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 15,5 g
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (125 g) |
|---|---|---|
| Calories | 193 kcal | 241 kcal |
| Lipides | 12,4 g | 15,5 g |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 2,7 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0,3 g | 0,3 g |
| Protéines | 20,5 g | 25,6 g |
| Sodium | 45 mg | 57 mg |
| Eau | 66,5 g | 83,1 g |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2,3 mg |
| Calcium | 6 mg | 7 mg |
| Fer | 0,5 mg | 0,6 mg |
| Potassium | 358 mg | 448 mg |
| Magnésium | 27 mg | 34 mg |
Source : table de composition nutritionnelle Ciqual (ANSES). Données mises à jour le 2 septembre 2026.
Part des apports de référence
Pour 100 g, par rapport aux apports de référence d'un adulte (2 000 kcal par jour, règlement (UE) n° 1169/2011).
| Nutriment | Des apports de référence |
|---|---|
| Calories(193 kcal) | 10 % |
| Lipides(12,4 g) | 18 % |
| dont acides gras saturés(2,2 g) | 11 % |
| Glucides(0 g) | 0 % |
| dont sucres(0 g) | 0 % |
| Protéines(20,5 g) | 41 % |
| Sel(0,11 g) | 2 % |
Ce que disent les seuils européens
Seuils des allégations nutritionnelles du règlement (CE) n° 1924/2006, pour 100 g.
- Riche en protéines (au moins 20 % des calories)
- Faible teneur en sucres (5 g maximum)
- Pauvre en sodium (120 mg maximum)
Saumon d'élevage cru : questions fréquentes
Saumon d'élevage cru : combien de calories par portion ?
Une portion de 125 g (1 Pavé) apporte 241 kcal.
Saumon d'élevage cru : combien de protéines ?
Saumon d'élevage cru contient 20,5 g de protéines pour 100 g, soit 41 % de l'apport de référence de 50 g.
Saumon d'élevage cru : combien de fibres ?
Saumon d'élevage cru apporte 0,3 g de fibres pour 100 g, soit 1 % des 25 g par jour conseillés par l'EFSA.
Saumon d'élevage cru : quelle quantité pour 100 kcal ?
100 kcal correspondent à environ 52 g de cet aliment.
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