Gekochte Aubergine: Kalorien und Nährwerte
Gekochte Aubergine hat 27 kcal pro 100 g. Eine Portion, 1 Portion (150 g), hat 41 kcal.
- Kalorien
- 27 kcal
- Protein
- 0,8 g
- Kohlenhydrate
- 4,2 g
- Fett
- 0,2 g
Pro 100 g
Gekochte Aubergine: Wie viele Kalorien?
Gekochte Aubergine hat 27 kcal pro 100 g, mit 0,8 g Protein, 4,2 g Kohlenhydraten und 0,2 g Fett. Eine Portion von 150 g (1 Portion) hat 41 kcal. Das liegt unter dem Durchschnitt der Kategorie Obst & Gemüse (86 kcal pro 100 g). Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten.
Woher die Kalorien kommen
- Protein15 %
- Kohlenhydrate76 %
- Fett9 %
Portion berechnen
- Kalorien
- 41 kcal
- Protein
- 1,2 g
- Kohlenhydrate
- 6,3 g
- Fett
- 0,3 g
Nährwertangaben
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro Portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 27 kcal | 41 kcal |
| Fett | 0,2 g | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g | 6,3 g |
| davon Zucker | 3,2 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 3,8 g |
| Protein | 0,8 g | 1,2 g |
| Natrium | 1 mg | 2 mg |
| Wasser | 89,7 g | 134,6 g |
| Vitamin C | 1,3 mg | 2 mg |
| Calcium | 20 mg | 30 mg |
| Eisen | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Kalium | 123 mg | 185 mg |
| Magnesium | 15 mg | 23 mg |
Quelle: Lebensmittel-Nährwerttabelle Ciqual (ANSES, Frankreich). Daten aktualisiert am 2. September 2026.
Anteil an den Referenzmengen
Pro 100 g, verglichen mit den Referenzmengen für einen Erwachsenen (2.000 kcal pro Tag, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
| Nährstoff | Anteil an der Referenzmenge |
|---|---|
| Kalorien(27 kcal) | 1 % |
| Fett(0,2 g) | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren(0 g) | 0 % |
| Kohlenhydrate(4,2 g) | 2 % |
| davon Zucker(3,2 g) | 4 % |
| Protein(0,8 g) | 2 % |
| Salz(0 g) | 0 % |
Was die EU-Schwellenwerte sagen
Schwellenwerte für nährwertbezogene Angaben nach Verordnung (EG) Nr. 1924/2006, pro 100 g.
- Energiearm (höchstens 40 kcal)
- Proteinquelle (mindestens 12 % der Kalorien)
- Fettarm (höchstens 3 g)
- Zuckerarm (höchstens 5 g)
- Natriumarm (höchstens 120 mg)
Gekochte Aubergine: Häufig gestellte Fragen
Gekochte Aubergine: Wie viele Kalorien pro Portion?
Eine Portion von 150 g (1 Portion) hat 41 kcal.
Gekochte Aubergine: Wie viel Protein?
Gekochte Aubergine enthält 0,8 g Protein pro 100 g, das sind 2 % der Referenzmenge von 50 g.
Gekochte Aubergine: Wie viele Ballaststoffe?
Gekochte Aubergine liefert 2,5 g Ballaststoffe pro 100 g, das sind 10 % der von der EFSA empfohlenen 25 g pro Tag.
Gekochte Aubergine: Wie viel entspricht 100 kcal?
100 kcal entsprechen etwa 369 g dieses Lebensmittels.
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